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Choca-Choc


 
2 œufs, 75g de Fromage blanc 0%, 3Cs d'édulcorant, 2Cs de lait en poudre écrémé,
une Cc de son de Blé et d'avoine, un demi sachet de levure, 2Cs de Maïzena,
un yaourt Taillefine Choco 0,9% et 2Cc de cacao dégraissé.


- Préchauffer votre four à 200°
- Mélanger le fromage blanc au yaourt choco
- Ajouter les œufs, la Maizena, l'édulcorant
- Finir en incorporant le lait en poudre, la levure, les sons et le cacao
- Mélanger pour avoir une texture homogène

- Verser des micros tas de la préparation sur du papier sulfurisé
- Enfourner 10min
- Décoller délicatement et verser dans une assiette creuse
- Procéder de la même façon en gardant le papier sulfurisé jusqu'à la fin de la pâte
- Lorsque tous les Choca-Choc sont cuit, les passer 10min supplémentaires au four

Recette "longue" de part le temps de cuisson répété mais cela vaut le coup.
Il faut faire de très petits tas, comme des projections.
A consommer nature, avec du fromage blanc ou dans du lait comme des céréales !

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* Tolérés - Limiter un peu la consommation de son / A déguster en 2 jours.

Gâteau Type Flan Choco

4Cs de son d’avoine, 2Cs son de blé, 6Cs de lait en poudre écrémé, 4 œufs,
un velouté 0%, un yaourt aromatisé à la vanille 0%, 6Cs d’édulcorant, un sachet
de levure, 4Cc de cacao dégraissé, 2Cs de maïzena et une Cc d’arôme pâte à tartiner.

-  Mélanger les sons ensemble
-  Ajouter la maïzena et la levure
-  Terminer avec l’ajout des autres ingrédients
-  Faire cuire au 40min à 180° dans un four préchauffé

Cela nous donne un gâteau moelleux un peu comme un cœur de flan.
A partager car ne se conserve pas très longtemps.

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* Tolérés – A consommer maximum en 4 fois.

Mini Brioche Cœur Chocolat

Pour la Brioche :
5 Cs de fromage blanc 0%, 3 œufs, 5 Cs d'édulcorant en poudre, 
2 Cs de Maïzena, 5 gouttes d'arôme beurre et 10 gouttes d'arôme vanille.

Pour le Chocolat :
Un jaune d'œuf, 7 Cc de lait en poudre écrémé, 10 gouttes d'arôme noisette,
une Cc pleine de poudre de cacao dégraissé, 5 Cc d'édulcorant en poudre 
et 2 Cs rasés de lait écrémé liquide.

On Commence par préparer le chocolat :
-  Mixez le lait écrémé en poudre afin d'obtenir une texture bien fine
-  Ajoutez dans un saladier le cacao dégraissé et l'édulcorant
-  Remuez le tout
-  Ajoutez le lait écrémé liquide, le jaune d'œuf et l'arôme noisette
-  Mélangez au fouet manuel pendant quelques minutes
-  Laisser de coté à température ambiante

La base de Brioche :
-  Séparez les blancs des jaunes
-  Montez les 3 blancs en neige bien ferme
-  Dans un autre récipient, mélangez le FB avec les jaunes d’œufs
-  Rajouter l’édulcorant, la maïzena et les arômes
-  Bien mélanger le tout
-  Incorporez délicatement les blancs au mélange

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-  Faire préchauffer le four à 160°
-  Mettre une grosse Cs de la préparation brioche dans un moule
-  Faire chauffer 5min
-  Sortir le moule et déposer 1Cc de chocolat dans chaque portion
-  Faire chauffer 5min
-  Sortir le moule et déposer le reste de la préparation brioche
-  Mettre au four 10 min à 200° puis 25min à 165°.
-  Laissez refroidir dans le four
-  Démoulez quand c’est froid

Et voila des tite brioche au chocolat.
A consommé avec modération à raison de 3 maxi par jour
Cette préparation vous ferra 6 brioches, donc à partager.

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* Tolérés - Soit 6 part (Une part par jour)

Ou trouver l'arôme & moule :

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